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        產品包裝、儲存、運輸對于衛生方面有哪些要求?

        2016-06-06 15:50:24 

        產品的包裝、儲存和運輸在衛生方面是有一些要求的,能夠做到這些要求那么,產品出現問題的幾率就會大大減少,因此,企業要注意這些東西,下面,速邇告訴您它是怎么來做的。

        一、包裝的要求

        1.產品包裝應采用密封、防潮包裝,能保護產品品質;

        2.包裝材料應干燥,清潔,無異味、無毒無害,且應符合食品包裝材料衛生標準要求。

        產品包裝

        二、儲存的要求

        1、產品入庫前,對產品的水份、斤重、封口三項質量指標負責監督檢驗,不合格者,不得入庫,合格開據“產成品入庫憑單”。

        2、產品入庫時,要求入庫者按產品的品種分類存放,對客戶特殊要求質量指標的產品要單獨存放,并做好標記,對每批產品必須掛好標識牌。

        3、產品碼垛時,要碼放整齊一致,便于發貨,做到先入先發。

        4、產成品外垛要及時蓋好,防止雨淋,對入庫數量進行盤點。

        5、產成品出庫,必須憑經營部開據“產成品發運聯單,按照先進先出的原則”進行發貨,保證各種產品在庫存存放時間不超過本產品的1/3保持期,發貨時要注意是否干凈,檢驗合格后方能裝車,對所發數量要確保準確無誤。

        6、保持庫房內整潔衛生,庫房內嚴禁煙火,定時通風,做好防鼠工作。

        7、對產品妥善保管,對易結塊,霉變的產品要經常檢查并倒庫,嚴禁雨淋霉爛。

        8、在蛋白粉入庫時要分清所入蛋白粉的蛋白含量,分類碼放,并做好標記,便于混料。

        9、根據經營部下達的計劃及質量指標,按時完成任務,混完的成品經化驗室化驗合格后方可發貨。

        三、運輸的要求

        1.產品運輸工具要清潔、干燥、無異味、無污染;

        2.運輸時應防潮、防暴曬,嚴禁與有毒、有害、有異味物品混裝、混運。

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